SALMOS

Es este un vino de esos que podríamos denominar "de autor" por su exquisitez y exclusividad.

Su nombre es un homenaje a los monjes de la orden cartuja que en el 1095 comenzaron el cultivo de la vid en la zona denominada Priorat. 

El terreno en el que se cultiva poco fértil, hace que las cepas produzcan una cantidad muy reducida de uva, sin embargo da un vino de excelente calidad. Precisamente eso es lo que hace que este vino sea tan especial.

Confeccionado con cariñena, garnacha tinta y syrah, y criado en barrica de roble francés.

Cosecha del 2012 tiene una graduación del 14% con una lágrima en copa que denota la gran calidad de este vino que marida a la perfección con todo tipo de carnes de caza, cordero, guisos así como con quesos curados.

A la vista es de un precioso color rubí.

En boca es redondo y entra fácilmente dejando un agradable regusto a mermelada de frutos del bosque.

En nariz es sutil a pesar de su profundidad.

Altamente recomendable para disfrutar con los amigos.

EL PACTO

Este vino con D.O. Rioja de la cosecha del 2009 fue todo un descubrimiento de la mano de Bodega Classica.

Solo su nombre ya resulta impactante ya que como reza su etiqueta "Todo vino es fruto de un pacto."

Cien por cien tempranillo tiene una excelente relación calidad-precio con un 14% de graduación.

"Entre la naturaleza y el lugar, entre el viñedo y el esfuerzo de los hombres. Este vino, expresión singular de su origen y de una apasionada búsqueda de la calidad, representa además el compromiso de un grupo de personas dedicadas a descubrir, seleccionar y dar a conocer los mejores vinos de España." Esta es la premisa con la que nosotros también, los miembros de The Black Box, trabajamos para acercaros al apasionante mundo del vino, compartiendo con todos vosotros nuestra humilde opinión que no siempre coincidirá con la de los mejores catadores y sommeliers.

En boca resulta ser redondo, sin aristas, fácil de beber.

Su aroma es como tantos otros vinos tintos de gran calidad.

Y a la vista llama la atención su color potente oscuro y elegante.

Sin duda un gran vino que marida con cualquier tipo de carne roja o estofados.

Perfecto para celebrar o no. Perfecto en cualquier caso.

AROA LARROSA

Estando en Bodegas Aroa, acompañamos la excelente comida que nos sirvieron con una selección de vinos, a cada cual más sabroso.

Los entrantes los tomamos con un rosado, Aroa Larrosa.

Los rosados son confeccionados con uva tinta con poca prensa, de modo que el tinte del hollejo no se transmite quedando un perfecto tono rosado. En este caso el vino está elaborado con 100% garnacha. Recordemos que este vino tiene denominación de origen Navarra.

Su etiqueta es bastante moderna, lejos de los clásicos modelos de botellas de vino, nos atreveríamos a denominarla vanguardista incluso.

Nos pareció un rosado, su color, atractivo, sin embargo el agente que nos acompañó durante la comida nos confesó que para los expertos su color era muy poco comercial.

Aroa Larrosa marida de manera especial con ensaladas, paellas, pastas y entremeses. 

A la vista es de un agradable color salmón que tal vez no sea comercial para los expertos pero a nosotros nos agradó.

Su aroma es fresco y joven. 

Es un vino perfecto para consumir entre 7º y 8º, apreciando de este modo en boca todos sus matices.

Un vino novedoso de las viñas ecológicas de Bodegas Aroa.

BODEGAS AROA

En esta ocasión os hablaremos de una bodega a la que tuvimos el inmenso placer de visitar.

Bodegas Aroa está situada en un pueblo navarro llamado Gorozín.

Es una pequeña bodega dedicada a la producción de vinos ecológicos de Navarra.

Exquisitamente atendidos, disfrutamos de una deliciosa comida acompañada por los vinos de la bodega que en próximas entradas pasaremos a analizar.

Nos llamó la atención la ubicación de la bodega, un sitio privilegiado en la ladera sureste del monte Apalaz, pudiendo disfrutar desde los ventanales de su estupendo restaurante de las vistas de todo el valle Deierri.

Desapercibido tampoco pasa su nombre corto e impactante, que recuerda a un nombre de mujer. Aroa es una palabra vasca que significa, en el contexto de la agricultura, "el momento óptimo, ideal, para trabajar la tierra". Su logotipo es un trazo esquemático que representa una laia o una laya, una herramienta antigua de labranza utilizada para remover a mano la tierra en lugares cuya orografía impedía utilizar animales.

En sus bodegas fermentan vinos jóvenes o popularmente llamados cosecheros pero de una excelente calidad como el vino Le Naturel, afrutado y perfecto como vino de diario. O un crianza de igual calidad denominado Jauna.

Solo nos cabe agradecer el exquisito trato recibido.

VIÑA ESMERALDA

Viña Esmeralda es un vino con D.O. Cataluña. Es un delicioso vino blanco muy del gusto del paladar femenino.  

Al contrario que otros vinos su sabor se corresponde con su aroma, no resultando ser una sorpresa en boca como ocurre con algunos vinos. 

Es un vino confeccionado con uva moscatel de Alejandría, que marida de manera especial con mariscos y patés.

La recomendación de temperatura a consumir es de 11º sin embargo se presta perfectamente a consumirlo a una temperatura inferior, unos 10º incluso 9º nos atreveríamos a decir. Consumirlo a mayor temperatura hace que su sabor sea tan sumamente dulce que nos recuerde a un jerez. Por eso recomendamos consumir este vino en su integridad a esa temperatura.

A la vista tiene un agradable color amarillo pajizo.

Su aroma floral y frutal nos recuerda a la fruta de la pasión y el plátano resultando en boca un vino fresco cuyo sabor recuerda precisamente a la fruta madura y dulce.

Si quieres darte un magnífico homenaje, prueba este vino. Pero avisamos a nuestros lectores, es un vino para tomar en compañía, de lo contrario correrás el riesgo de terminarte la botella sin apenas darte cuenta, como coloquialmente se dice, "entra solo" con el peligro que ello conlleva.

MUSEUM REAL

Este vino con denominación de origen Cigales, está elaborado con uvas procedentes de viñas de más de 75 años.

Su uva es tempranillo 100% con una graduación de 14°. Hemos consumido este vino con cierta asiduidad pero esta ocasión tiene la particularidad de que se trata de una mágnum que llevaba abierta una semana y nos sorprendió con que conservaba intactas todas sus propiedades. Es probable que el tamaño de la botella tuviera que ver con el hecho de que aún conservara sus excelentes cualidades.

Una vez en copa se abre llegando a tener un sabor redondo, perdiendo completamente toda su arista al cabo de unos minutos.

Decidimos consumirlo con una exquisita marmita, resultando ser un maridaje más que aceptable.

A la vista su color oscuro nos recuerda a las frutas del bosque, frambuesas y arándanos.

Su aroma resulta ser intenso que llega profundamente a la nariz, potente.

Y en boca se confirma su potencia con taninos perfectos.

Sin duda un vino muy recomendable con una excelente relación calidad precio.

MARQUÉS DE MONTECIERZO

Este vino con D.O Navarra, resultó ser una maravillosa sorpresa.

Navarra tiene una particularidad, y es su situación excepcional única en la península. En sus tierras confluyen los climas atlántico, continental y mediterraneo. Disponiendo de 11.500 hectáreas se asientan todo tipo de situaciones de cultivo: laderas, riberas, mesetas y llanuras que definen cinco diferentes áreas de producción Baja Montaña, Valdizarbe, Tierra Estella, Ribera Alta y Ribera Baja.

Confeccionado completamente con merlot, resultó ser un vino sorprendente con un maravilloso bouquet.

A la vista un color cereza brillante y borde granate.

Su aroma a fruta madura, especias dulces.

Y en boca sabroso, frutoso y potente.

Cada copa que tomamos era como deleitarse en una tostada con deliciosa mermelada de frutas del bosque.

Sin duda un vino excepcional que tal vez resulte difícil de conseguir de nuevo pero sin duda con el ingenio del líder del equipo, atraparemos otra de esas botellas que beberemos a vuestra salud.